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黄色片市场监督管理局关于开展月餅生産經營質量安全专项檢查工作的通知 (那市监发〔2019〕36号)

2019-09-17 00:00
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市場監督管理所,縣局各二層機構,縣局食品經營安全監管股、食品生産安全監管股

爲加強我月餅生産環節質量安全和經營環節質量安全监管,督促月餅生産者和經營者进一步落实食品安全主体责任,保障月餅質量安全,縣市场监督管理局決定從即日起在全范围开展月餅生産經營質量安全专项檢查工作。现将有关事项通知如下:

一、工作目標

通過開展爲期1個月(20199月)的專項檢查工作,全面排查我月餅生産风险隐患,重点解决月餅非法添加和滥用食品添加剂等违法问题,督促月餅生産經營者落实主体责任,查處流通在市場上的無標簽標識或標簽標識不符合要求的月餅,消除食品安全隱患,確保全月餅質量安全。

二、檢查對象

食品生产環節以获证月餅生産企业为主,尤其是以往监督抽检不合格或有其他不良记录的生产企业;以月餅生産加工小作坊为辅,尤其是产量较大、销售范围较广的食品生产小作坊。食品流通環節以月餅集中销售点为主、尤其是大中型超市等月餅交易上規模的企業。

三、重點檢查內容

(一)原輔料進貨查驗、索證索票情況;

(二)是否利用回收食品或過期食品作爲原料加工食品;

(三)生産過程中是否使用非食品原料;

(四)食品添加劑使用是否規範;

(五)食品包裝標示標注是否規範

(六)是否存在銷售過期發黴變質的食品。

四、工作要求

(一)督促落實企業自查。要督促月餅生産企业和食品流通企業落實食品安全主體責任,全面開展自查,查找問題,及時整改,消除安全隱患。

(二)開展現場監督檢查。要结合日常监督檢查计划,利用现场檢查系统运用,加强对月餅生産企业和食品流通企業的现场檢查,做好现场檢查记录。对历年来监督抽检监督抽检出现不合格,存在食品安全隐患的企业要重点檢查。对月餅生産者和經營者現場檢查發現的問題,要逐一進行認真分析和綜合評估,針對性地提出全面、有效的整改措施,下達整改意見,並及時進行整改複查。

(三)做好抽樣檢驗、監測預警。要結合年度抽檢計劃,堅持問題導向,重點對可能存在問題或者可能非法添加或濫用食品添加劑的産品,開展快速檢測、監督抽檢工作。監督抽檢結果應該按照有關規定及時向社會公告。對抽檢發現的問題,要立即報告並依法查處,做到早發現、早報告、早預警,切實防範安全隱患。

(四)嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行爲。要對發現的使用非食用物質、超範圍、超限量使用食品添加劑等違法違規行爲,要依法從嚴查處。涉嫌犯罪的,及時移送公安機關,嚴禁以罰代刑。

(五)嚴格節後産品處理。要及时开展对月餅生産者和經營者節後庫存、回收産品處理情況的跟蹤檢查,落實對回收月餅及餡料、不符合食品安全標准月餅和超過保質期月餅的退市和染色毀型銷毀措施,杜絕發生節後“回收月餅”“回收餡料”作爲原料生産加工其他食品的嚴重違法行爲。

五、其他要求

(一)要加強領導,落實責任,結合實際,明確轄區內專項檢查責任分工、時間進度安排,確保各項工作任務圓滿完成。

(二)收集、整理、彙總上報有關專項檢查工作信息,總結成效和經驗,分析查找存在的問題和不足,探索建立長效監管工作機制。

(三)汇总辖区内月餅生産經營質量安全专项檢查工作情况,于20199月30日前將《全縣月餅生産質量安全专项檢查工作情况彙總表》全縣月餅生産質量安全专项檢查工作跟踪檢查情况彙總表》月餅經營質量安全专项檢查工作情况统计表

紙質版掃描件和word電子版報送局食生股和食流股

 

聯系人及電話:李洪屹0776-6680769,18277619997

 

附件:1.全縣月餅生産質量安全专项檢查工作情况彙總表

2.全縣月餅生産質量安全专项檢查工作跟踪檢查情况

彙總表

3.月餅經營質量安全专项檢查工作情况统计表

 

 

                   黄色片市场监督管理局                   

                     2019911

 

 

 

(公開屬性:主動公開)

黄色片市場監督管理局辦公室                                                               2019年911日


附件1

月餅生産質量安全专项檢查工作情况统计表

 

填報單位(蓋章):                                                                 填報時間:  

       

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3

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5

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9

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11

12

13

辖区内月餅生産企业数(家)

檢查月餅生産企业数(家)

檢查發現停産企業數(家)

發現問題企業數(家)

發現原輔材進貨查驗、索證索票問題企業數(家)

發現使用回收、過期食品問題企業數(家)

發現食品添加劑使用問題企業數(家)

發現其他問題企業數(家)

責令整改企業數(家)

抽查樣品數(批次)

立案查處企業數(家)

企业月餅召回数(次)

企业召回月餅数量(千克)

獲證生産企業

辖区内登记的月餅小作坊数(家)

檢查登记的月餅小作坊数(家)

檢查發現停産小作坊數(家)

發現問題小作坊數(家)

原輔材進貨查驗、索證索票問題小作坊數(家)

使用回收、過期食品問題小作坊數(家)

發現食品添加劑使用問題小作坊(家)

發現其他問題小作坊(家)

責令整改小作坊數(家)

抽查樣品數(批次)

立案查處小作坊數(家)

小作坊月餅召回数(次)

小作坊召回月餅数量(千克)

月餅

小作坊

工作措施和做法

存在的問題和建議

備注:1.表间关系:4=5+6+7+8   

2.請于20199月30日前將此表電子版報送局食品生産監管

附件2

全縣月餅生産質量安全专项檢查工作跟踪檢查情况彙總表

 

填報單位(蓋章):                                                                填報時間:   年 月 日

 

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18

跟蹤檢查企業數(家)

回收數量(千克)

回收月餅馅数量(千克)

库存及回收月餅处理(千克)

內部處理(千克)

贈送(千克)

降價銷售(千克)

銷毀(千克)

當做飼料

其他處理

庫存及回收餡料處理(千克)

生産糕點(千克)

銷毀(千克)

退回供應商(公斤)

其他處理

發現問題數(家)

責令整改數(家)

立案查處數(家)

獲證生産企業

跟蹤檢查小作坊數(家)

回收數量(千克)

回收月餅馅数量(千克)

库存及回收月餅处理(千克)

內部處理(千克)

贈送(千克)

降價銷售(千克)

銷毀(千克)

當做飼料

其他處理

庫存及回收餡料處理(千克)

生産糕點(千克)

銷毀(千克)

退回供應商(公斤)

其他處理

發現問題數(家)

責令整改數(家)

立案查處數(家)

月餅

小作坊

工作措施和做法

存在的問題和建議

注:1.表間關系:4=5+6+7+8+9+10;11=12+13+14+15

2.請于2019930日前將此表報送局食品生産監管

 

附件3

月餅經營質量安全专项檢查工作情况统计表

 

填報單位(蓋章):                                                                 填報時間:  

       

檢查辖区内月餅經營企业(家)

檢查辖区内月餅集中销售点

檢查发现问题月餅經營企业(家)

檢查发现问题月餅集中销售点

月餅經營企业進貨查驗、索證索票問題(家)

月餅集中销售点進貨查驗、索證索票問題(

發現食品添加劑超標超量問題

發現其他問題(

責令整改(家)

抽查樣品數(批次)

立案查數(

涉案月餅重量kg

罰沒款金額萬元

檢查成效

工作措施和做法

存在的問題和建議

 

備注:请于20199月30日前將此表電子版報送局食品生産監管

文件下載:

關聯文件: